Château Mon Désir

Highlights

• Iconisk fine-dining restaurang i en romantisk kolonialstilsmansion inom Maritim Estate
• Utsikt över 1700-talets Historiska Ruiner av Balaclava och Citronfloden
• Franskledd gastronomi med mauritisk touch, säsongsmenyer och polerade klassiker vid bordet
• Signaturer inkluderar Biff Wellington, carpaccio, subtil hummercurry, Chateaubriand och crêpe Suzette
• Utmärkt vinlista och -källare, uppmärksam service och levande piano på utvalda kvällar
• Älskad söndagsbrunch och en förfinad månatlig eftermiddagste på verandan

Översikt

Beläget där historia möter haute cuisine ger Château Mon Désir en tidlös matupplevelse i en ståtlig kolonialmansion omgiven av tropiska trädgårdar och berättade ruiner. Förvänta dig vänlig, gammaldags gästfrihet, elegant vitt linne och en veranda som är perfekt för solnedgångsaperitifer: en atmosfär som känns speciell utan att försöka för mycket

Kök & Meny

Köket blandar precisa franska tekniker med inflytanden från Indiska Oceanen, guidade av öns bästa säsongsbetonade produkter. Klassiker och husfavoriter inkluderar ofta:

• Biff Wellington och Chateaubriand skuren med finesse vid bordet
• Delikat carpaccio och havsfärska skaldjursrätter
• Rocklobstercurry: aromatisk, balanserad, minnesvärd
• Crêpe Suzette: en silkeslen, flamberad final
• Den gourmet à la carte kompletteras av internationella specialiteter och mauritiska inslag, serverade med återhållsamhet och polering

Vin & Parningar

En stolt kuraterad källare är kärnan i upplevelsen: djup över gamla världens storheter och fynd i nya världen. Sommelierledda parningar gör det lätt att hitta den perfekta matchningen, från carpaccio till Chateaubriand.
 

Signaturupplevelser

• Middag: Intim kvällsservice i eleganta salonger eller ute på den lövrika terrassen; bokningar rekommenderas
• Söndagsbrunch: En generös spridning med varianter av Eggs Benedict, belgiska våfflor, en parad av nyligen bakade godsaker, matiga, söta och tillfällig liveunderhållning
• Eftermiddagste: En gång i månaden en förfinad ritual på verandan med delikata munsbitar och premiumteer

Atmosfär

• Mjuka pianomelodier, uppmärksam men diskret service och en trädgårdsutsiktsterrass skapar tonen för årsdagar, frierier, affärsmiddagar eller vilket ögonblick som förtjänar något verkligt speciellt

Bra att veta

• Klädkod (kvällar): Smart eleganta kläder passar in (herrar: slutna skor, byxor, krage skjortor)
• Kostbehov: Meddela teamet vid bokning; köket är glada att råda om alternativ
• Passar bäst för: Firanden, dejt kvällar, gourmetträffar och älskare av klassisk gästfrihet

Contact

• Click for Phone Number +230 204 1000