Château Mon Désir

Højdepunkter

• Ikonsk gourmetrestaurant i en romantisk kolonialstilsmansion inden for Maritim Estate
• Har udsigt over de 18. århundrede Historiske Ruiner af Balaclava og Citron River
• Fransk gastronomi med mauritiansk flair, sæsonbetonede menuer og polerede klassikere ved bordet
• Signaturer inkluderer Beef Wellington, carpaccio, subtil hummerkarry, Chateaubriand og crêpe Suzette
• Fremragende vinliste og kælder, opmærksom betjening og levende klaver på udvalgte aftener
• Elsket søndagsbrunch og en forfinet månedlig høj te på verandaen

Overblik

Beliggende hvor historie møder haute cuisine, Château Mon Désir leverer en tidløs spiseoplevelse inden i en fornem kolonial herregård omgivet af tropiske haver og storslåede ruiner. Forvent høflig, gammeldags gæstfrihed, hvid-linned elegance og en veranda lavet til aperitiffer i den gyldne time: en atmosfære der føles speciel uden at prøve for hårdt.

Køkken & Menu

Køkkenet blander præcis fransk teknik med Indiske Ocean indflydelser, styret af øens bedste sæsonbetonede råvarer. Klassikere og husfavoritter inkluderer ofte:

• Beef Wellington og Chateaubriand skåret ved bordets elegance
• Delikat carpaccio og havfriske skaldyrsretter
• Rock hummerkarry: aromatisk, afbalanceret, mindeværdigt
• Crêpe Suzette: en silkeblød, flamberet finale
• Den gourmetkort er suppleret med internationale specialiteter og mauritianske accenter, anrettet med tilbageholdenhed og poleret

Vin & Pairings

En stolt sammensat kælder er ankeret i oplevelsen: dybde på tværs af Old World-giganter og New World opdagelser. Sommelier-ledede paringer gør det nemt at finde det perfekte match, fra carpaccio til Chateaubriand.
 

Signatur Oplevelser

• Middag: Intim aftenbetjening i elegante saloner eller ude på den løvfældende terrasse; reservationer anbefales
• Søndagsbrunch: En generøs buffet med Eggs Benedict variationer, belgiske vafler, en parade af nybagte produkter, salte og søde ting samt lejlighedsvis live underholdning
• Eftermiddagshøjtea: En gang om måneden, en fornem ritual på verandaen med delikate bidder og premium teer

Atmosfære

• Bløde klavermelodier, opmærksom og diskret service samt en haveudsigt terrasse sætter tonen for jubilæer, frierier, forretningsmiddage eller ethvert øjeblik, der fortjener noget virkelig specielt

Godt at vide

• Klædekoder (aftener): Smart-elegant passer til omgivelserne (herrer: lukkede sko, bukser, krave skjorter)
• Kostbehov: Giv besked til teamet ved booking; køkkenet rådgiver gerne om muligheder
• Bedst til: Fejringer, datenight, gourmet sammenkomster og elskere af klassisk gæstfrihed

Contact

• Click for Phone Number +230 204 1000