Château Mon Désir

Hoogtepunten

• Icoon voor fijnproevers in een romantisch koloniaal landhuis binnen het Maritim Estate
• Uitzicht op de 18e-eeuwse Historische Ruïnes van Balaclava en de Citron Rivier
• Frans-geleide gastronomie met Mauritiaanse flair, seizoensgebonden menu's en gepolijste klassiekers aan tafel
• Specialiteiten zijn onder andere Beef Wellington, carpaccio, subtiele kreeftencurry, Chateaubriand en crêpe Suzette
• Uitstekende wijnkaart en -kelder, attente service en live piano op geselecteerde avonden
• Geliefde zondagsbrunch en een verfijnde maandelijkse high tea op de veranda

Overzicht

Gelegen waar geschiedenis haute cuisine ontmoet, biedt Château Mon Désir een tijdloze eetervaring in een statig koloniaal herenhuis omgeven door tropische tuinen en verhalende ruïnes. Verwacht gracieuze, ouderwetse gastvrijheid, wit-linnen elegantie en een veranda die gemaakt is voor aperitieven tijdens het gouden uur: een sfeer die speciaal aanvoelt zonder te veel moeite te doen.

Keuken & Menu

De keuken combineert precieze Franse techniek met invloeden uit de Indische Oceaan, geleid door de beste seizoensgebonden producten van het eiland. Klassiekers en huisfavorieten zijn vaak:

• Beef Wellington en Chateaubriand met tafelzijde finesse gesneden
• Delicate carpaccio en zeevruchtenschotels
• Kreeftencurry: aromatisch, uitgebalanceerd, onvergetelijk
• Crêpe Suzette: een zijdezachte, geflambeerde finale
• De gastronomische à la carte wordt aangevuld met internationale specialiteiten en Mauritiaanse accenten, gepresenteerd met terughoudendheid en polish

Wijn & Combinaties

Een trotse, samengestelde kelder verankert de ervaring: diepte over oude wereldgrootheden en nieuwe wereldontdekkingen. Sommelier-geleide combinaties maken het gemakkelijk om de perfecte match te vinden, van carpaccio tot Chateaubriand.
 

Signature Ervaringen

• Diner: Intieme avondservice in elegante salons of op het groene terras; reserveren aanbevolen
• Zondagsbrunch: Een genereus aanbod met varianten van Eggs Benedict, Belgische wafels, een parade van vers gebakken goederen, hartige hapjes, zoetigheden en af en toe live entertainment
• Afternoon High Tea: Eenmaal per maand een verfijnde ritueel op de veranda met delicate hapjes en premium thee

Sfeer

• Zachte pianomelodieën, attente maar discrete service en een terras met uitzicht op de tuin zetten de toon voor jubilea, aanzoeken, zakendiners of elk moment dat iets echt speciaals verdient

Goed om te Weten

• Dresscode (avonden): Smart-elegant past bij de omgeving (heren: gesloten schoenen, broeken, overhemden met kraag)
• Dieetwensen: Laat het team bij het reserveren weten; de keuken adviseert graag over de opties
• Beste voor: Vieringen, date nights, gastronomische bijeenkomsten en liefhebbers van klassieke gastvrijheid

Contact

• Click for Phone Number +230 204 1000