Château Mon Désir

ハイライト

• マリティム・エステート内のロマンチックなコロニアル様式の邸宅にある象徴的な高級レストラン
• 18世紀のバラクラヴァの歴史的遺跡とシトロン川を見下ろす
• フランス風の高級料理とモーリシャス風の食事、季節メニューや洗練されたテーブルサイドのクラシック
• ビーフ・ウェリントン、カルパッチョ、繊細なロブスターカレー、シャトーブリアン、クレープ・スゼットなどの名物料理
• 優れたワインリスト＆セラー、気配りのサービス、選ばれた夕べに生演奏のピアノ
• 愛される日曜ブランチと上品な月1回のハイティー

概要

歴史とハイクラスな料理が交わる場所に位置するシャトー・モン・デジールは、熱帯庭園と物語のある遺跡に囲まれた堂々としたコロニアル様式の邸宅内でタイムレスな食体験を提供します。気前の良い、古風なおもてなし、ホワイトリネンのエレガンス、そしてゴールデンアワーの前菜に最適なベランダ：特別な雰囲気が漂いながらも無理をせず感じられます。

料理＆メニュー

キッチンは、インド洋の影響を受けたフランスの正確な技法を、島内で最高の旬の食材によって導かれています。クラシックとお気に入りの料理には、次のようなものがあります：

• テーブルサイドで彫られたビーフ・ウェリントンとシャトーブリアン
• 繊細なカルパッチョと海の新鮮なシーフード料理
• ロックロブスターカレー：芳醇でバランスが取れ、忘れられない味
• クレープ・スゼット：シルキーでフランベのフィナーレ
• 国際的な特産品やモーリシャスのアクセントが丁寧で磨きのかかった盛り付けで提供される、グルメなアラカルト

ワイン＆ペアリング

自慢のセラーは、オールドワールドの名品とニューワールドの発見を含む幅広いものです。ソムリエが案内するペアリングは、カルパッチョからシャトーブリアンまで、完璧なマッチを見つけるのが簡単です。
 

シグネチャーエクスペリエンス

• Dinner：エレガントなサロンや緑のテラスでのプライベートな夕食サービス。予約推奨です。
• 日曜ブランチ：エッグ・ベネディクトのバリエーション、ベルギーワッフル、新鮮に焼かれたお菓子、おかず、スイーツなどの豊富なメニューと時折のライブエンターテイメント。
• アフタヌーンハイティー：月に1回、上品な儀式をベランダで、小さな料理とプレミアムティーとともに。

雰囲気

• 優しいピアノのメロディ、気配りのあるけれど控えめなサービス、そして庭の景色が、記念日、プロポーズ、ビジネスディナー、または何か特別な瞬間にふさわしいものを演出します。

お知らせ

• ドレスコード（夕方）：スマートでエレガントな服装がお勧めです（紳士：履きなれた靴、ズボン、襟付きシャツ）。
• 食事制限：予約時にチームにお知らせください。キッチンはオプションについてアドバイスするのが好きです。
• 最適な方：お祝い、デートナイト、グルメの集い、そしてクラシックなおもてなしの愛好家に。

Contact

• Click for Phone Number +230 204 1000