Château Mon Désir

ハイライト

• マリティムエステート内のロマンチックなコロニアルスタイルの屋敷にある象徴的なファインダイニングレストラン
• 18世紀のバラクラヴァの歴史的な遺跡とシトロン川を一望
• フレンチリードのグルメ料理にモーリシャスらしさを取り入れ、季節ごとのメニューや洗練されたテーブルサイドクラシックを提供
• ビーフウェリントン、カルパッチョ、繊細なロブスターカレーやシャトーブリアン、クレープスゼットなどのシグネチャーメニュー
• 優れたワインリスト＆セラー、気配りの行き届いたサービス、選りすぐりの音楽、一流のピアノ演奏を楽しめる
• 人気のサンデーブランチや洗練された毎月のハイティーをベランダで楽しめる

概要

歴史とハウトキュイジーヌが融合する場所に位置するシャトーモンデジールは、トロピカルガーデンと物語のある遺跡に囲まれた立派なコロニアルマンション内で、時間を超越したダイニング体験を提供します。親しみやすい、古き良きおもてなし、ホワイトリネンのエレガンス、夕焼け時のアペリティフに最適なベランダなど、特別感のある雰囲気を演出します。

料理＆メニュー

厨房は、フレンチの精密な技法とインド洋の影響を融合させ、島内の最高の季節の食材によって導かれます。クラシックやハウスのお気に入りメニューには以下がよく含まれています：

• 席サイドで彫り出されるビーフウェリントンとシャトーブリアン
• 繊細なカルパッチョや新鮮なシーフード
• ロックロブスターカレー：香り高く、バランスの取れた、記憶に残る
• クレープスゼット：シルキーでフランベのフィナーレ
• 国際的なスペシャリティやモーリシャスのアクセントを控えめで洗練された料理で提供

ワイン＆ペアリング

誇り高く厳選された地下室が体験を支え、オールドワールドの名品とニューワールドの新たな発見を提供します。ソムリエによるペアリングは、カルパッチョからシャトーブリアンまで、自分にぴったりの組み合わせを見つけるのが簡単になりました。
 

シグネチャーエクスペリエンス

• ディナー：エレガントなサロンや葉の多いテラスでのプライベートな夕べサービス。予約がおすすめ
• サンデーブランチ：エッグベネディクトのバリエーション、ベルギーワッフル、焼きたてのパンやおつまみ、スイーツ、時折ライブエンターテイメントが楽しめる豊富なスプレッド
• アフタヌーンハイティー：毎月一度、上品な儀式をベランダで開催し、小さな料理とプレミアムティーを楽しめます

雰囲気

• 優雅なピアノのメロディ、気配りの行き届いたしかし控えめなサービス、庭園を一望できるテラスは、記念日、プロポーズ、ビジネスディナー、または何か本当に特別な瞬間に最適な雰囲気を醸し出します

お知らせ

• ドレスコード（夕方）：スマートエレガントが適しています（紳士：靴を履いて、ズボン、襟付シャツ）
• 食事制限：予約時にチームに通知してください。キッチンは選択肢についてアドバイスすることを喜んでお手伝いします
• おすすめ：お祝い事、デートナイト、グルメの集まり、クラシックホスピタリティの愛好者に最適

Contact

• Click for Phone Number +230 204 1000