Kreolski
Międzynarodowy
Francuski
Europejski
Gastronomia
Fine Dining
Brunch
Highlights
- Ikoniczna restauracja fine dining w romantycznej kolonialnej rezydencji na terenie posiadłości Maritim
- Widok na XVIII-wieczne Historyczne Ruiny Balaclava i rzekę Citron
- Oryginalna kuchnia francuska z nutą mauritiańską, menu sezonowe i uważnie przygotowane klasyki serwowane przy stole
- Sygnatury obejmują Beef Wellington, carpaccio, delikatne krewetki curry, Chateaubriand i crêpe Suzette
- Doskonała lista win i piwnica, staranna obsługa oraz grający na żywo fortepian w wybrane wieczory
- Uwielbane niedzielne brunch i wyrafinowana cotygodniowa High Tea na werandzie
Przegląd
Château Mon Désir to wymarzone połączenie historii i haute cuisine, dostarczające niezapomnianej przyjemności podczas jedzenia w okazałej kolonialnej rezydencji otoczonej tropikalnymi ogrodami i zabytkowymi ruinami. Spodziewaj się szlachetnej gościnności, elegancji białych obrusów i werandy idealnej do aperitifów o złotej godzinie: atmosfera, która sprawia, że czujesz się wyjątkowo bez nadmiernego wysiłku.
Kuchnia i Menu
Kuchnia łączy precyzyjną technikę francuską z wpływami Oceanu Indyjskiego, kierując się najlepszymi sezonowymi produktami wyspy. Klasyki i ulubione dania obejmują często:
- Beef Wellington i Chateaubriand podawane z finezją przy stole
- Delikatne carpaccio i talerze z świeżym owocami morza
- Krewetki curry: aromatyczne, zrównoważone, zapadające w pamięć
- Crêpe Suzette: jedwabiste, flmbowane zakończenie
- Menu à la carte uzupełniają międzynarodowe specjały i akcenty mauritiańskie, podane z umiarem i polotem.
Wino i Połączenia
Dumnie kierowana piwnica stanowi trzon doświadczenia: głębokość wśród wybitnych win ze Starego i Nowego Świata. Wskazówki sommeliera ułatwiają znalezienie idealnego połączenia, od carpaccio po Chateaubriand.
Doświadczenia Sygnaturowe
- Kolacja: Kameralna obsługa wieczorem w eleganckich salonach lub na zielonym tarasie; rezerwacja zalecana.
- Niedzielne Brunch : Obfite śniadanie z różnymi wariantami Jajek Benedykt, belgijskimi goframi, paradą świeżo pieczonych wyrobów, przekąsek, słodkości i okazjonalnych występów na żywo.
- Popołudniowa Wysoka Herbata: Raz w miesiącu rytuał na werandzie z delikatnymi przekąskami i wysokiej jakości herbatami.
Atmosfera
- Delikatne melodie fortepianu, uważna lecz dyskretna obsługa i widok na ogród z tarasu nadają ton dla rocznic, oświadczyn, obiadów biznesowych lub każdej chwili, która zasługuje na wyjątkowość.
Warto wiedzieć
- Dress Code (wieczory): Elegancko-szarobiała stylizacja pasuje do otoczenia (panowie: obuwie na zamknięcie, spodnie, koszule z kołnierzykiem).
- Potrzeby dietetyczne: Zawiadom zespół przy rezerwacji; kuchnia chętnie doradzi co do opcji.
- Na co dzień: Urodziny, randki, przyjęcia dla smakoszy oraz osoby ceniące klasyczną gościnność.