Creole
Kansainvälinen
Ranska
Eurooppalainen
Gastronomia
Fine Dining
Brunssi
Kohokohdat
- Ikoninen hienostoravintola romanttisessa siirtomansionissa Maritimin tiluksilla
- Näkymä 1700-luvun historiallisiin raunioihin Balaclavassa ja Citron-jokeen
- Ranskalainen gastronomia mauritiukselaisella vivahteella, kausiluonteiset menut ja hiotut pöytäklassikot
- Allekirjoitusruokina naudanliha Wellington, carpaccio, hienostunut hummeri curry, Chateaubriand ja crêpe Suzette
- Erinomainen viinilista ja kellari, huomaavainen palvelu ja elävää pianomusiikkia valikoiduilla illoilla
- Suosittu sunnuntaibrunssi ja hienostunut kuukausittainen iltapäivätee verannalla
Yleiskatsaus
Paikka, jossa historia kohtaa hienostuneen ruokailun, Château Mon Désir tarjoaa ajattoman ruokailukokemuksen majesteettisessa siirtomansionissa trooppisten puutarhojen ja tarunhohtoisten raunioiden ympäröimänä. Odota kohteliasta, vanhan maailman vieraanvaraisuutta, valkoisten pöytäliinojen eleganssia ja verantaa, joka on tehty kultatuntien aperitiiveille: ilmapiiri, joka tuntuu erityiseltä ilman liikaa yrittämistä.
Keittiö & Menu
Keittiö sekoittaa tarkkaa ranskalaista tekniikkaa Intian valtameren vaikutteisiin, saarien parhaiten sesonkituotettujen ohjaamana. Klassikot ja talon suosikit sisältävät usein:
- Naudanliha Wellington ja Chateaubriand pöytäkerralla hienostuneesti veistettynä
- Herkullista carpacciota ja merenelävien tuoreita annoksia
- Kiviravun curry: aromikas, tasapainoinen, mieleenpainuva
- Crêpe Suzette: silkkinen, liekitetty lopetus
- Herkullinen à la carte -lista täydennetään kansainvälisillä erikoisuuksilla ja mauritiukselaisilla vinkeillä, tarjoiltuna hillitysti ja hiotusti
Viini & parit
Ylpeästi kootusta kellarista saat syvyyttä niin Vanhan maailman suuruuksista kuin Uuden maailman löydöistä. Sommelierin johdolla tehdyt paritukset tekevät täydellisen yhdistelmän löytämisestä helppoa aina carpacciosta Chateaubriandiin.
Allekirjoituskokemukset
- Päivällinen: intiimi iltapalvelu eleganteissa saleissa tai vehreällä terassilla; varausta suositellaan
- Sunnuntaibrunssi : Runsas valikoima erilaisia Eggs Benedict -vaihtoehtoja, belgialaisia vohveleita, tuoreita leivonnaisia, suolaisia, makeita ja satunnainen live-viihde
- Iltapäivätee: Kerran kuukaudessa hienostunut rituaali verannalla hienoilla purtavilla ja laadukkailla teillä
Ilmapiiri
- Pe softan melodioiden, huomaavaisen mutta huomaamattoman palvelun ja puutarhanäkymän veranta luo tunnelman vuosipäiville, kosinnalle, bisnesillallisille tai mille tahansa hetkelle, joka ansaitsee jotain todella erityistä
Hyvä tietää
- Pukeutumiskoodi (illat): Älykkään elegantti sopii ympäristön (miehet: suljetut kengät, housut, kauluspaidat)
- Ravitsemukselliset tarpeet: Ilmoita tiimille varatessasi; keittiö auttaa mielellään vaihtoehdoista
- Parhaiten sopii: Juhlat, treffit, gourmet-kokoontumiset ja klassisen vieraanvaraisuuden ystävät