Amari est le restaurant signature du chef Vineet Bhatia, le premier chef indien à avoir obtenu une étoile Michelin.
Chef Vineet est un pionnier culinaire de renommée internationale. De Londres à Dubai, de Genève à Maurice, ses restaurants ont été célébrés pour leur art et leur innovation.
Des fruits de mer de la lagune mauricienne réinterprétés avec des épices et de la finesse ; Des plats de viande et de volaille relevés de marinades, de grillades et de saveurs audacieuses ; Des créations végétariennes qui brillent de couleurs et d'imaginations ; Des menus dégustation qui vous permettent de découvrir la vision complète de Vineet à travers plusieurs plats.
Absolument. Le chef Vineet est célèbre pour ses plats végétariens et végétaliens, qui sont réalisés avec le même soin et la même créativité que tout plat signature.
Cocktails signatures avec des influences tropicales et indiennes ; Une carte des vins soigneusement sélectionnée pour compléter les plats épicés ; De bons rhums mauriciens et des mocktails créatifs.
Élégante et accueillante. L'intérieur est raffiné et contemporain, tandis que la terrasse extérieure vous permet de dîner sous le ciel étoilé mauricien.
Le chef Vineet supervise personnellement les menus et l'ensemble du concept, en s'assurant que chaque plat reflète son style signature.
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Nagez avec des dauphins à long bec ou des dauphins à long bec dans leur environnement naturel lors d'une excursion en bateau rapide sur la côte de la Rivière Noire de l'île Maurice. Observez les cachalots résidents et les baleines à bosse migratrices en saison.
Profitez de ce voyage inoubliable le long de la côte sud de l'île Maurice et admirez la cascade de Chamarel, la terre aux 7 couleurs, les chutes d'Alexandra, la vallée de la rivière noire, Grand Bassin et Trou aux Cerfs.
Faites une visite privée de 5 îles de la côte sud-est de l'île Maurice et repérez les dauphins sauvages en hors-bord. Découvrez un peu de l'histoire de l'île et passez du temps à bronzer ou à nager sur la plage.
Visitez le nord de l'île Maurice lors d'une visite privée d'une journée. Promenez-vous parmi les magnifiques plantes du Jardin Botanique de Pamplemousses, nagez à Mont Choisy, explorez les sites de Port Louis et le marché local.
Marchez avec votre guide et découvrez la culture de l'île Maurice à travers des aliments influencés par plusieurs cultures.
Dirigez-vous vers l'île paradisiaque de l'île aux Cerfs, en naviguant dans le plus grand lagon turquoise de l'île Maurice. Nagez et faites de la plongée avec masque et tuba avant de visiter une superbe chute d'eau et de profiter d'un buffet barbecue préparé et servi à bord par le sympathique équipage.
Embarquez pour une passionnante excursion en hors-bord depuis Trou d'Eau Douce jusqu'à l'est de l'île Maurice. Découvrez l'île aux Cerfs avec sa magnifique cascade et son lagon, sentez le sable entre vos orteils et profitez d'un déjeuner barbecue.
Explorez le phénomène géologique rare et impressionnant des 7 terres colorées dans le géoparc de l'île Maurice. Admirez les dunes de sable multicolores, la cascade de Chamarel et le parc des tortues.
Personnalisez votre propre itinéraire avec l'aide de votre chauffeur. Asseyez-vous et laissez-vous conduire où vous voulez. Faites le tour de l'île Maurice pendant 8 heures.
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