La cucina creola in Mauritius ha molte somiglianze con la cucina dei Caraibi, della Louisiana e di altre isole nell'Oceano Indiano.
Gli ingredienti comunemente usati nella cucina creola sono pomodoro, aglio, cipolla, zenzero e una varietà di erbe e spezie native delle varie regioni. Gli chef di solito utilizzano i prodotti locali di pesce dell'isola, rendendo la cucina creola un'ottima esperienza gastronomica. I visitatori che amano provare diversi stili di cucina non rimarranno delusi.
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