Maurician & Créole Si vous êtes intéressé par la cuisine mauricienne tout en profitant d'une vue incroyable, alors un restaurant idéal à Maurice pour vous essayer est La Varangue sur Morne. Situé à Chamarel près de Flic en Flac, La Varangue sur Morne possède un charmant décor de ferme avec une ambiance détendue et sert le déjeuner ainsi que le dîner.

Le restaurant est perché sur une colline surplombant un paysage tropical luxuriant et prépare une cuisine exquise avec une saveur mauricienne. Les entrées proposées à la carte incluent des délices tels que le tartare de thon, la salade de coeur de palmier et une merveilleuse terrine de lapin.

Les plats principaux qui raviront votre estomac sont l'agneau braisé avec taro crémeux, les saucisses de cerf et chutney de pommes de terre, un curry de cerf de style créole et le sanglier braisé au vin rouge est à essayer absolument pendant votre repas.

D'autres plats comme les spaghetti, le poisson grillé avec sauce au potiron et des calmars dans une sauce tomate épicée à la cannelle sont excellents. Le dessert apporte une tarte ganache au chocolat avec compote de fraises et le sagoo à la noix de coco est délicieux. 

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