Maurician & Créole Si vous souhaitez déguster une cuisine avec une touche mauricienne tout en profitant d'une vue incroyable, alors un restaurant idéal à Maurice pour vous essayer est La Varangue sur Morne. Situé à Chamarel près de Flic en Flac, La Varangue sur Morne possède un charmant décor de ferme avec une ambiance détendue et propose le déjeuner ainsi que le dîner.

Le restaurant est perché sur une colline surplombant un paysage tropical luxuriant et prépare une cuisine exquise avec une saveur mauricienne. Les entrées au menu incluent des délices tels que le tartare de thon, la salade de coeur de palmier et une merveilleuse terrine de lapin.

Les plats principaux qui raviront vos papilles sont la cuisse d'agneau braisée avec de la purée de taro crémeuse, des saucisses de cerf et chutney de pommes de terre, un curry de cerf à la créole et le sanglier braisé au vin rouge est incontournable.

D'autres plats comme les spaghettis, le poisson grillé avec sauce au potiron et les calamars dans une sauce tomate épicée avec de la cannelle sont excellents. En dessert, une tarte ganache au chocolat avec compote de fraises et le sagou de coco sont délicieux.

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