Die indische Küche ist bekannt für ihr würziges und schmackhaftes Essen. Es gibt viele verschiedene Stile der indischen Küche in Mauritius, da die Hindus in Mauritius aus verschiedenen Teilen Indiens während der Kolonialisierung kamen.
Mit ihren verschiedenen regionalen Unterschieden von der nordindischen bis zur südindischen Küche bieten die Restaurants die traditionellen Currys und 'Tandooris', Reis, 'Naan'-Brote oder 'Rotis' an. Indische Restaurants sind besonders bei Vegetariern beliebt wegen ihrer Vielzahl an vegetarischen Gerichten.
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