Varangue sur Morne
Chamarel, Mauritius
At a glance
Restauranten ligger på en høyde med utsikt over en frodig tropisk landskap og lager eksklusiv mat med en mauritisk smak. Forretter på menyen inkluderer herligheter som tunfisktartar, palme-hjertesalat og en fantastisk kaninterrin.
Utvalgte hovedretter som vil glede magen din er braised lammeben med kremet taro, hjortepølser og potetchutney, en kreolsk hjorte-karré og den braisede villsvinet i rødvin er et must når du spiser.
Andre retter som spaghetti, grillet fisk med gresskar saus og blekksprut i en tomatsaus krydret med kanel er utmerket. Dessert bringer en sjokolade ganache terte med jordbærkompott og kokosnøtt sagoo er deilig.