Varangue sur Morne
Chamarel, Mauritius
I korthet
Restaurangen är belägen på en kulle med utsikt över en frodig tropisk landskap och förbereder utsökt mat med en mauritisk smak. Förrätter på menyn inkluderar delikatesser som tonfisktartar, palmhjärtssallad och en underbar kaninterrin.
Utmärkta huvudrätter som kommer att göra din mage glad är långstekt lammölgott med krämig taro, kronhjortskorvar och potatiskräm, en kreolsk stil hjortcurry och den långkokta vildsvinen i rött vin är ett måste när du äter.
Andra rätter som spaghetti, grillad fisk med pumpasås och bläckfisk i en tomatsås kryddad med kanel är utmärkta. Dessert är en chokladganachpai med jordgubbskompott och kokossagoo är läckert.