The Chaser Mauritian Bistro
Mauritius
I korthet
The Chaser Mauritian Bistro i La Gaulette erbjuder en harmonisk blandning av internationella kök med en unik mauritisk twist. Denna bistro skapar sin meny med lokalt odlade ingredienser, vilket säkerställer att varje rätt talar med fräschhet och lokal autenticitet. Gästerna kan förvänta sig en roterande meny som anpassar sig efter säsongens tillgång på råvaror och levererar livliga smaker året runt. Beläget mitt bland Mauritius natursköna skönhet, erbjuder The Chaser en avslappnad och välkomnande atmosfär där middagsgäster kan njuta av kulinariska inspirationer från globala resor.
Kockarna på The Chaser Mauritian Bistro förenar familjeinspirerade recept, vegetariska alternativ och frestande kötträtter för att tillfredsställa olika smaker. Tapas finns tillgängligt hela dagen, vilket gör att gästerna kan prova en mängd olika smaker, från vietnamesiska vårrullar till lokalt firade samosas. Särskild betoning läggs på rätter som poke bowls och skaldjursnudlar, som kan njutas säsongsvis beroende på tillgången på ingredienser.
Som komplement till maten erbjuder The Chaser ett urval av drycker, inklusive globalt inspirerade cocktails och mocktails. Dryckesutbudet inkluderar lokala favoriter som Phoenix öl och en noggrant sammanställd lista över hantverksöl. Denna bistro är känd för sin engagemang för kvalitet, inte bara inom sina maträtter och drycker utan även i sin genuina och omtänksamma service. Oavsett om det är för en avslappnad lunch eller en kvällsmåltid, erbjuder The Chaser Mauritian Bistro ett inbjudande utrymme för samvaro med vänner och familj, som närar både kropp och själ i en härlig miljö.
Recensioner
Detta är en verkligen fantastisk restaurang med fantastisk personal! Shakil var superuppmärksam på detaljer, förklarade menyn, erbjöd maträtt-rekommendationer och såg till att vi hade en fantastisk upplevelse. Bartendern bjöd oss på en hemlagad likör i slutet. De vägledde oss till en parkeringsplats i området innan vi ens steg in i restaurangen. Den krispiga Dorado-burgaren smakade orealistiskt!
God, fräsch, väl tillagad och prisvärd mat som serverar en blandning av rätter som passar de flesta och kommer att hitta maten. Fiskburgaren var riktigt trevlig, som en nästa nivå upp från filé-o-fish (om du är ett fan av den burgaren som jag), fräsch smak och ganska mättande. Den stekta tonfisken var väl tillagad men jag tyckte rätten saknade kryddning och smak överlag med ganska dämpade smaker. Samosorna och chilibitarna var utsökta, färska från fritösen och träffade rätt. De vet hur man gör en riktigt bra espresso martini här också. Inte helt övertygad om hur den serverades men gillade idén bakom det :) Personalen var verkligen vänlig och välkomnande och maten serverades mycket effektivt efter beställning. Definitivt skulle rekommendera detta ställe för lunch eller middag, det är inte för långt att köra från Le Morne-stranden som i princip är fylld med resortens egna restauranger och kaféer (högre priser och maten var inte lika bra enligt min mening).
För vår sista kväll i Mauritius var detta vårt middagställe och det gjorde oss inte besvikna. Jag kan förstå varför, efter att ha varit öppet i bara 2 år, det har 4.8⭐️ på Google-recensioner. Den nästan 5⭐️ betyg har FÖRÄNTS. Det finns bara några få nyckelingredienser, ordvits avsedd, i en fantastisk restaurang: mat, service, atmosfär och (i mindre grad) läge. The Chaser checkar alla boxar. Personalen var superb vänlig och utåtriktad, inklusive att prata med (som jag antar är) ägaren. Maten var på topp, presenterad väl, och mitt enda klagomål är att de var slut på några rätter som jag gärna ville prova. Det vi hade var utsökt och korrekt portionerat. Vi valde att riskera den duggiga kvällen och åt på verandan och regnet höll sig borta vilket bidrog till öns atmosfär. Att komma från USA kändes prissättningen i förhållande till nivån av mat och service som ett enastående värde.
Detta var ett fantastiskt fynd under vår vistelse i Mauritius! Det fanns ett bra utbud av cocktails och mocktails! All personal var mycket vänlig och fick oss att känna oss som hemma. Vi älskade det så mycket att vi gick tillbaka nästa dag. Jag skulle starkt rekommendera!
