Tek Tek - SALT of Palmar
Mauritius
Tek Tek är en fin matupplevelse vid stranden belägen vid SALT of Palmar på Coastal Road, Quatre Cocos, Mauritius. Restaurangen presenterar ett nytt perspektiv på mauritisk matlagning, med en nytolkning av bekanta recept med säsongsbetonade ingredienser från lokala producenter. Denna metod säkerställer att menyn inte bara hyllar utan också utvecklas med öns rika kulinariska arv.
Med ett öppet kökskoncept bjuds gästerna på Tek Tek in att se när teamet skickligt förbereder varje rätt, vilket erbjuder en engagerande upplevelse som betonar kopplingen mellan kockarna och deras skapelser. Omsorgen om detaljer i förberedelsen speglar den varma mauritiska gästfriheten som Tek Tek personifierar.
Restaurangens miljö kompletterar dess kulinariska erbjudanden, med en plats som ger gästerna en unik blandning av en avslappnad strandmiljö och en raffinerad matupplevelse. Denna kombination gör Tek Tek till ett utmärkt val för dem som vill njuta av en särskild kväll medan de utforskar essensen av mauritiska smaker.
Tek Tek passar besökare som uppskattar kulinarisk innovation och önskar fördjupa sig i de mångfaldiga kulturella influenser som kännetecknar mauritisk matlagning. Oavsett om det handlar om en romantisk middag eller en vänsamling erbjuder restaurangen en välkomnande atmosfär där god mat och trevligt sällskap naturligt förenas. Etoset för hållbarhet är också en nyckelkomponent på Tek Tek, vilket uppmuntrar gäster att delta eftertänksamt i sin upplevelse och njuta av den positiva effekten på både deras smaklökar och miljön.
Recensioner
Kock Ravi lagade 10/10 läcker mat igår kväll när vi hade den 6-rätters avsmakningsmenyn. Ravi var glad att svara på våra kulinariska frågor och vi hade även turen att få en romparning för varje rätt. Tyvärr njöt vi så mycket av maten och sällskapet att jag inte ens tog en bild på det!
Verkligen fantastisk fisklagning! Vi hade en fantastisk middag igår kväll på Tek Tek, tryggt i händerna på den utmärkta Salt of Palmar souschefen, Ravi. Vår meny bestod främst av fisk, röd tonfisk, räkor, tek tek-soppa, bläckfisk, blå strimmig fisk, med en läcker amuse bouche och en lättdrucken romcocktail som inledning, följt av en ganska fantastisk romflamberad ananasdessert. Köksstandarden är helt utmärkt, och allt tillagas framför dig medan du äter. Fina detaljer inkluderar användningen av färska örter och ett par intressanta tillhörande salter. Vinlistan är också utmärkt, vi delade en riktigt bra Marlborough Sauvignon Blanc. Allt är mycket varmt rekommenderat!
Sista minuten-bokning en vardag. Vi blev bortskämda med en 6-rätters middag tillagad av kock Ravi. Den live matlagningen var imponerande att bevittna och vi njöt av varje enskild rätt. För ofta verkar live matlagning betyda små portioner, men i detta fall lämnade vi med våra magar mycket, mycket fulla. Rätterna hade särskild betoning på lokala råvaror. Vi gjorde en sista minuten-bokning och trots att vi bara hade 45 minuter att avvara lyckades kocken komma upp med några ersättningar så att min gravida partner skulle kunna njuta av alla sina 6 rätter också.
Ravi och de sex rätterna var fantastiska. Menyn ändras hela tiden och maten och smakerna var enastående! Du måste prova hans matlagning och uppleva denna restaurang!
Vi hade en helt utsökt upplevelse. Miljön kändes mycket privat och intim, vilket gjorde kvällen ännu mer speciell. Kocken tog sig tid att förklara var varje ingrediens kom ifrån och hur varje rätt tillagades, vilket gav en underbar personlig touch. Allt var otroligt färskt, vackert stylat och fullt av fantastiska smaker. Uppmärksamheten på detaljer var tydlig i varje rätt. Vi skulle definitivt rekommendera denna upplevelse till alla som söker något verkligt speciellt. Kock Ravi Poonyth, en superstjärna med över 20 års erfarenhet 🤩
