Escale Creole
Moka, Mauritius
KreolskBästa restaurangerna i Mauritius
Beläget i en tropisk trädgård i Moka, kommer ‘Table d’Hote’ Escale Creole att erbjuda dig en autentisk, gemytlig och smakfull upplevelse. Det är ett ställe som alla borde uppleva åtminstone en gång medan de är på ön! Restaurangen drivs av två underbara damer, Majo mamman och Marie Christine hennes dotter.
Majo är kocken som råder över de kokkärl som småkokar i köket sedan morgonen. Den kreolska mat som serveras är enkel kött- eller fiskrätter som förbereds med grundläggande element som ris, baljväxter, grönsaker och ackompanjeras av chutney. För den söta touchen finns en uppsättning desserter tillgängliga gjorda av färska produkter från restaurangens tropiska trädgård. Vid ankomsten kommer du att välkomnas av värdarna med någon söt tropisk juice, och bjudas på lokala snacks under en stor veranda av kreolsk typ. Var beredd att smaka på ett ‘riktigt manzé lakaz’ (riktigt hemlagat rätt).
Du kommer att ha möjligheten att uppleva äkta mauritiska rätter som ‘rougaille de saucisses créoles’ (korvrätt), ‘cangraillé de chou et poisson salé’ (kålrätt och saltad fisk), ‘traditionnel cari volaille’ (traditionell kyckling-curry) eller ‘salmi créole de cerf sauvage’ (rådjurskötträtt).
Några av er kan vara tveksamma att gå dit eftersom restaurangen serverar autentiska mauritiska rätter, måste rätterna säkert vara heta, men de är absolut inte kryddiga. Hela teamet kommer att hjälpa dig att uppleva en fantastisk stund av upptäckt och avkoppling med värdarna som ger dig detaljer om bakgrunden och historien om de rätter som serveras. Du kommer också att serveras en traditionell hemlagad rom som kompletterar maten underbart. Den vackra segamusiken är en trevlig bakgrundsmusik som adderar till atmosfären.
Du kan välja mellan två typer av menyer på restaurangen:
Upptäcktsmeny
En surf- och turf-rätt för att upptäcka två av de huvudsakliga smakerna av en autentisk kreolisk mat.
Du kan välja för hela bordet:
En turf-rätt (köttig rätt): Rougaille Saucisse (korvrätt) eller Cari Poulet (kyckling-curry)
och en surf-rätt (skaldjur): Vindaye Poisson (fiskrätt) eller Cari Ourite (bläckfisk-curry)
Gourmetmeny
För er som är ‘Gourmets’ kommer Gourmetmenyn att ta er med på en autentisk smakresa av de fyra berömda smakerna av kreolisk mat: ‘La Rougaille’, ‘Le Cari’, ‘Le Vindaye’ och ‘Le Salmi’.
Hela bordet kommer att serveras följande meny under detta alternativ: Rougaille Saucisse (korv), Cari Ourite à la papaya (bläckfisk-curry med papaya), Vindaye Poisson (fisk), Salmi Cerf (rådjur)
Öppettider:
Måndag till fredag: 12:00 till 14:45
Observera att bokning är obligatorisk och de kan organisera specialanpassad lunch för upp till 60 personer.
Kreolsk mat fick TripAdvisor Certificate of Excellence 2015, 2016 och 2017
Majo är kocken som råder över de kokkärl som småkokar i köket sedan morgonen. Den kreolska mat som serveras är enkel kött- eller fiskrätter som förbereds med grundläggande element som ris, baljväxter, grönsaker och ackompanjeras av chutney. För den söta touchen finns en uppsättning desserter tillgängliga gjorda av färska produkter från restaurangens tropiska trädgård. Vid ankomsten kommer du att välkomnas av värdarna med någon söt tropisk juice, och bjudas på lokala snacks under en stor veranda av kreolsk typ. Var beredd att smaka på ett ‘riktigt manzé lakaz’ (riktigt hemlagat rätt).
Du kommer att ha möjligheten att uppleva äkta mauritiska rätter som ‘rougaille de saucisses créoles’ (korvrätt), ‘cangraillé de chou et poisson salé’ (kålrätt och saltad fisk), ‘traditionnel cari volaille’ (traditionell kyckling-curry) eller ‘salmi créole de cerf sauvage’ (rådjurskötträtt).
Några av er kan vara tveksamma att gå dit eftersom restaurangen serverar autentiska mauritiska rätter, måste rätterna säkert vara heta, men de är absolut inte kryddiga. Hela teamet kommer att hjälpa dig att uppleva en fantastisk stund av upptäckt och avkoppling med värdarna som ger dig detaljer om bakgrunden och historien om de rätter som serveras. Du kommer också att serveras en traditionell hemlagad rom som kompletterar maten underbart. Den vackra segamusiken är en trevlig bakgrundsmusik som adderar till atmosfären.
Du kan välja mellan två typer av menyer på restaurangen:
Upptäcktsmeny
En surf- och turf-rätt för att upptäcka två av de huvudsakliga smakerna av en autentisk kreolisk mat.
Du kan välja för hela bordet:
En turf-rätt (köttig rätt): Rougaille Saucisse (korvrätt) eller Cari Poulet (kyckling-curry)
och en surf-rätt (skaldjur): Vindaye Poisson (fiskrätt) eller Cari Ourite (bläckfisk-curry)
Gourmetmeny
För er som är ‘Gourmets’ kommer Gourmetmenyn att ta er med på en autentisk smakresa av de fyra berömda smakerna av kreolisk mat: ‘La Rougaille’, ‘Le Cari’, ‘Le Vindaye’ och ‘Le Salmi’.
Hela bordet kommer att serveras följande meny under detta alternativ: Rougaille Saucisse (korv), Cari Ourite à la papaya (bläckfisk-curry med papaya), Vindaye Poisson (fisk), Salmi Cerf (rådjur)
Öppettider:
Måndag till fredag: 12:00 till 14:45
Observera att bokning är obligatorisk och de kan organisera specialanpassad lunch för upp till 60 personer.
Kreolsk mat fick TripAdvisor Certificate of Excellence 2015, 2016 och 2017
