Kushi
Mauritius
Kushi is een verfijnd Japans eettentje gelegen binnen de muren van het beroemde Le Touessrok resort in Trou d’Eau Douce, Mauritius. Deze afgelegen locatie biedt gasten een meeslepende reis in de wereld van de Japanse culinaire kunst, met verfijnde sushi, authentieke Omakase en boeiende teppanyaki ervaringen. Gasten kunnen genieten van de mogelijkheid om aan een speciale sushi counter te zitten, waar ze interactie hebben met bekwame chefs die de smaken van traditionele Japanse gerechten naar een hoger niveau tillen.
Kushi presenteert een zorgvuldig samengestelde selectie van uitzonderlijke sakes, waardoor gasten kunnen genieten van een verscheidenheid aan zeldzame en traditionele opties. De setting is zowel chic als intiem, geschikt voor diegenen die zowel de kunst als de smaken van de Japanse keuken waarderen. Het restaurant pleit voor een smart casual dresscode, waarbij gasten worden gevraagd zich in Resort Chic te kleden als teken van respect voor de eetervaring. T-shirts, mouwloze tops, zwemkleding, strandkleding en slippers worden afgeraden om de verfijnde sfeer te behouden.
Dit eettentje, gekenmerkt door zijn unieke sfeer en kwaliteit, positioneert zich als een exclusieve bestemming voor liefhebbers van de Japanse cultuur en keuken. Met inzichten in zowel klassieke als innovatieve Japanse gerechten, bedient Kushi fijnproevers die op zoek zijn naar een boeiende eetervaring die de authenticiteit en kunstzinnigheid van Japanse smaken prioriteit geeft.
Beoordelingen
2 diners bij Kushi en twee uitstekende avonden - vooral met Deepa, wiens service voorbeeldig was. Volledig de moeite waard.
★★★★★ Dit was mijn derde verblijf in Shangri-La en mijn derde bezoek aan Kushi. Ik heb hier tien jaar geleden voor het eerst gegeten, ben een jaar later teruggekomen en nu ben ik na negen jaar weer terug. Het is geweldig om te zien hoe het restaurant is geëvolueerd. Het restaurant is prachtig gerenoveerd, en er is ook een nieuwe Executive Chef. Een merkbare verandering is echter de teppanyaki-opstelling. In het verleden waren er meer teppanyaki-tafels in de hoofdrestaurantzaal, wat een levendige sfeer creëerde. Tegenwoordig zijn ze verplaatst naar een aparte ruimte. Persoonlijk gaf ik de voorkeur aan het vorige concept. Tijdens ons verblijf hebben we Kushi twee keer bezocht. De sushi was goed, maar ik zou het niet als wereldklasse beschrijven. Aan de andere kant was de teppanyaki-ervaring buitengewoon. De kwaliteit van de ingrediënten, de presentatie en het koken waren uitzonderlijk. De kreeft was een van de beste die ik ooit heb gehad, geserveerd met een ongelooflijke saus, en de schaaldieren waren ook indrukwekkend. Complimenten aan de Executive Chef en het hele keukenteam. Als ik één suggestie had, zou het zijn om de sushi-selectie te verbeteren en de sake-lijst uit te breiden, wat meer variëteit zou kunnen bieden. Al met al blijft Kushi een uitstekend restaurant, en ik geef het graag 5 sterren. Ik zal zeker terugkomen bij mijn volgende bezoek aan Mauritius.
Om eerlijk te zijn - het eten was zeer goed en naar onze mening is het het beste eten op het resort. De service was fijn en de gastvrijheid was geweldig. Het gaat slechts om de prijzen die we over het algemeen vreemd vinden. 15 EUR voor een portie rijst - dat klinkt gewoon zo vreemd. Shangri-La moet echt aan die prijzen werken, want ze voelen als oplichting van mensen. Het buffet in het buffethotel is 100 EUR per persoon zonder drankjes… Het is erg duur.
Zeer aan te raden!! Geweldige service en het eten is geweldig!
