La Clef des Champs

La Clef des Champs on gastronominen ravintola, joka sijaitsee Floréalissa, ei kaukana korkean diplomaattisen asuinalueen vierestä, jossa sijaitsee useita suurlähetystöjä (brittiläinen, ranskalainen ja amerikkalainen suurlähetystöjen joukossa). Tämän paikan suuruus tuntuu heti kun astut sisään tiloihin. Ravintola, joka juhli 20-vuotisjuhliaan vuonna 2015, on vakiinnuttanut asemansa huippukokkien ruoanlaiton suhteen ja on saanut etuoikeuden toivottaa tervetulleiksi suuren määrän vieraita kansainvälisistä ja mauritiuusilaisista persoonallisuuksista, diplomaattikunnan jäsenistä liikemiehiin, turisteihin, perheisiin ja ystäväporukoihin näiden vuosien aikana. Ravintola on onnistunut yhdistämään eleganssia, tyylikkyyttä ja kotoisan tunnelman niin ruoassaan, sisustuksessaan kuin ilmapiirissäänkin. Jacqueline Dalais on mestari siinä mitä tekee, ravintolan kokki ja omistaja, hän on onnistunut tekemään ruoastaan loistavan sekä kansallisesti että kansainvälisesti. Valikossa olevan kohokohta on se, että se on suuresti inspiroinut eilisten aikojen reseptejä. Hyvin kiintynyt mauritiilaiseen maaperään, La Clef des Champs tarjoaa myös tyypillisiä mauritiilaisia ruokia. Se on ehdottomasti yksi saaren parhaista gastronomiaruokapaikoista ja tarjoaa myös hienostuneen sekoituksen perinteistä ranskalaista keittiötä paikallisilla erikoisuuksilla. Henkilökunta, noin 60 hengen tiimi, jakaa saman intohimon hyvään makuun ja moitteettomaan palveluun omistajan kanssa. Rouva Dalais toivottaa vieraat henkilökohtaisesti tervetulleiksi ja/tai tervehtii heitä ja voi toimia isäntänäsi ohjatessasi sinua tämän kulinaarisen kokemuksen aikana. Ehdotettu palvelu on huomaamatonta ja henkilökohtaista lämpimässä ja ystävällisessä ilmapiirissä. Esimerkiksi joissain tapauksissa ravintolahenkilökunta tuntee niin hyvin vakioasiakkaita, että he voivat tyydyttää heidän tarpeensa ennen tilauksen tekemistä. He varmasti saavat sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. Heidän erottuva laatu on ammattimaisuus ja huomio yksityiskohtiin. Jacqueline Dalais on saanut naisyrittäjän vuoden palkinnon 2010, Laurier d'Or -palkinnon kansainvälisessä gastronomiassa sekä Auguste Escoffie -palkinnon ja kunniamaininnan Ranskan taide- ja kirjallisuusritarikunnasta. AUKIOLOAJAT: Maanantaista perjantaihin (lounas): 11.00 - 15.00 Maanantaista lauantaihin (päivällinen): 18.00 - 22.00