Intialainen Fine Dining

Yleiskatsaus

Amari Vineet on kokin Vineet Bhatian kuvitelma, jota maailmanlaajuisesti juhlitaan intialaisen keittiön vallankumouksesta. Mumbaista Lontooseen, Dubaista Geneveen, Vineet on jättänyt jälkensä maailman arvostetuimpiin ruokailukohteisiin tullakseen ensimmäiseksi intialaiseksi kkokiksi, jolle Michelin-tähti myönnettiin. Hänen maineensa perustuu rohkeaan filosofiaan: ottaa intialaisten makujen ydin ja kuvitella ne uudelleen nykyaikaisilla tekniikoilla ja maailmanlaajuisella luovuudella.

Tuoden mestaruutensa Mauritius, Vineet kutsuu vieraita Amariin aloittamaan matkan, jossa jokainen ruokalaji on enemmän kuin ruokaa: se on vuoropuhelu perinteen ja mielikuvituksen, muistin ja innovaation välillä.

Kokin tarina & Filosofia



Keittiömestari Vineetin matka ulottuu vuosikymmenille ja mantereille. Hänen ravintolansa: Lontoon Zaika ja Rasoi, Indya by Vineet Dubaissa, Vineet Bhatia London (VBL), ovat kaikki juhlistettuja alkuperäisyydestään, taiteestaan ja eleganssistaan. Hän on kirjoittanut ruokakirjoja, esiintynyt kansainvälisissä ruokailunäyttelyissä ja innoittanut uuden sukupolven kokkeja näkemään intialaisen keittiön sekä ajattomana että jatkuvasti kehittyvänä.

Amarissa hänen filosofiansa loistaa:

• Kunnioitus perinteelle: intialaisen keittiön sielu säilyy ehjänä.
• Maailmanlaajuinen inspiraatio: Mauritiuksen tuoreus, eurooppalainen eleganssi ja aasialainen hienovaraisuus rikastuttavat hänen luomuksiaan.
• Taide & Tunne: jokainen ruokalaji on aseteltu kuin taide ja suunniteltu herättämään muistoja ja tunteita.

Ruokailukokemus

Amarissa ruokalista lukee makuja:

• Maistelumenuja Vineetin tunnusomaisessa tyylissä.
• Kalasta uudistettua: laguunin tuore kalaa, katkarapuja ja mustekalaa kohotettuna rohkeilla mausteilla ja hienostuneilla tekniikoilla.
• Liha & Siipikarja Luomukset: marinadeilla, hiilellä ja tekstuureilla kerrostetut ruoat yllättävät.
• Kasvisherkut: eloisia, harkittuja ruokia, joissa vihannekset ovat pääosassa.
• Jälkiruoat: leikkisiä ja hienostuneita loppuja, joissa tutut ainesosat ilmestyvät odottamattomissa muodoissa.

Juomat & Parit

• Baari ja viinikellari täydentävät keittiön taidetta:
• Räätälöidyt viiniparit, jotka korostavat maustetun keittiön syvyyttä ja hienoutta.
• Tunnusomaiset cocktaillit, jotka on valmistettu trooppisilla hedelmillä, paikallisilla kasveilla ja intialaisilla vaikutteilla.
• Alkoholittomat parit, jotka on suunniteltu tasapainoiseen ja osallistavaan.

Ilmapiiri & Ympäristö

Amarin ympäristö heijastelee sen keittiötä: tyylikkäästi, nykyaikaisesti ja sielukkaasti. Pehmeä valaistus, elegantti sisustus ja rauhallinen terassi Mauritiuksen taivaan alla luovat täydellisen taustan unohtumattomille illoille. Se on tila, joka tuntuu ylelliseltä mutta lämpimältä, jossa jokaista vierasta toivotetaan tervetulleeksi osaksi tarinaa.

Kokemukset

• Kokin Maistelumenuja, joita on koottu Vineetin tunnusomaisessa tyylissä.
• Romanttiset iltaiset kynttilänvalossa ja hienostuneet viiniparit.
• Juhlat ja Tapahtumat, joissa on räätälöityjä menuja virstanpylväitä varten.
• Kulttuuriset illat, joissa intialainen perintö ja mauritiuksen eloisuus kietoutuvat yhteen.

Ota yhteyttä

• Click for Phone Number 230 402 2000