Die kreolische Küche in Mauritius hat viele Gemeinsamkeiten mit der Küche der Karibik, Louisiana und anderen Inseln im Indischen Ozean.
Häufig verwendete Zutaten in der kreolischen Küche sind Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, die in den verschiedenen Regionen heimisch sind. Die Köche verwenden normalerweise die lokalen Meeresfrüchte der Insel, was die kreolische Küche zu einem großartigen kulinarischen Erlebnis macht. Besucher, die gerne verschiedene Küchenstile ausprobieren, werden nicht enttäuscht sein.
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