Höjdpunkter
- Krossa din egen masala på en vulkanisk sten, precis som köken gjorde i generationer
- Smaka traditionella mauritiska rätter gjorda med den krydda du just malde
- Utforska ett privat familjemuseum med vardagliga föremål från det gamla Mauritius
- Ta med dig en 50g påse av handblandad masala som ingår i varje bokning
- Guidad personligen av familjen, aldrig av en anställd eller en inspelning
Beskrivning
Mauritius är känt för sina laguner. Detta är den andra sidan av ön, den som lever i kök och trädgårdar.
I en tyst by på den södra kusten öppnade en familj sitt hem så att resenärer kunde se hur öbor faktiskt levde innan supermarketer och elektricitet. Huset står på mark som deras farfar arbetade för, och nästan allt inuti tillhörde hans generation.
Ett medlem av familjen tar dig genom. Du börjar bland växande växter, lär dig vilken blad som går in i en curry, vilket som var medicin, och vilket som mauritianer säger luktar som hemmet. Inuti sitter ett vedeldat kök precis som det lämnades, och ett enda rum rymmer verktygen för vardagslivet: strykjärn uppvärmda med kol, vågar av slitet mässing, ett musikinstrument som transporterades hit över ett hav av förfäder som ägde nästan inget annat.
Sedan börjar arbetet. Kryddor rostas, läggs på en platta av vulkanisk sten och krossas under en tung vals. Du gör detta själv. De flesta gäster är förvånade över ansträngningen och hur annorlunda nymald krydda luktar jämfört med något som säljs i en burk.
Lunch följer, tillagad med det du gjorde. Rätterna kommer i små skålar som delas över ett bord, på det sättet öfamiljer äter, och det finns ingen brådska att avsluta.
Innan du lämnar, väljer du mellan blandningar som fortfarande förbereds för hand i byn som denna familj kommer ifrån, och du tar en påse av det med dig.
Inkluderar
50g påse av handblandad masala att ta med hem
Guidning av en familjemedlem på engelska, franska eller kreolska
Örtte vid ankomst och alla provsmakningar
Tillgång till alla delar av egendomen
Parkering
Exkluderar
Transport eller hotelltransfer
Dricks
Butiksköp
Viktig information
- Körs varje dag på året, inklusive helgdagar
Starttider: 09:00, 11:00, 13:00, 15:00, 17:00
Barn deltar i malningen och debiteras ett reducerat pris
Vegetariska och halal-alternativ finns tillgängliga om de begärs vid bokning
Något gående utomhus på ojämnt underlag, platta skor rekommenderas
Täckta områden innebär att upplevelsen fortsätter i lätt regn
Anländ med taxi eller bil; ingen hämtningstjänst
Grupp över sex bör boka i förväg
Enkel avbokning
Avboka upp till 24 timmar i förväg för en full återbetalning
