Maurytyjski i kreolski
Jeśli interesuje cię jedzenie kuchni z mauritiańskim twistem, ciesząc się niesamowitym widokiem, idealną restauracją na Mauritiusie do wypróbowania jest La Varangue sur Morne. Zlokalizowane w Chamarel niedaleko Flic en Flac, La Varangue sur Morne ma uroczą dekorację wiejską z luźnym podejściem i serwuje zarówno lunch, jak i kolację.
Restauracja usytuowana jest na wzgórzu, z widokiem na bujny tropikalny krajobraz i przygotowuje wykwintne potrawy z mauritiańskim smakiem. Na początek bywać można rozkoszne przekąski takie jak tatar z tuńczyka, sałatka z serca palmy i wspaniała terrina z królika.
Wyjątkowe dania główne, które ucieszą twoje podniebienie, to duszone udziec jagnięcy z kremowym taro, kiełbaski z jelenia i chutney z ziemniaków, krewetki w curry w stylu kreolskim oraz duszony dziki dzika w czerwonym winie, które trzeba spróbować podczas jedzenia.
Inne dania, takie jak spaghetti, grillowana ryba z sosem dyniowym i kalmary w sosie pomidorowym przyprawionym cynamonem, są doskonałe. Na deser można spróbować tarty z czekoladowym ganache z kompotem truskawkowym, a kokosowy sagoo jest pyszny.