Maurytyjski i kreolski
Jeśli interesuje Cię jedzenie kuchni z nutą mauritańską, delektując się niesamowitym widokiem, idealną restauracją na Mauritiusie do wypróbowania jest La Varangue sur Morne. Zlokalizowana w Chamarel blisko Flic en Flac, La Varangue sur Morne ma uroczą dekorację w stylu gospodarstwa z relaksującym podejściem i serwuje lunch oraz kolację.
Restauracja jest usytuowana na szczycie wzgórza, z widokiem na bujny tropikalny krajobraz i przygotowuje wykwintne dania z nutą mauritańską. Na liście przystawek znajdziesz przysmaki takie jak tatar z tuńczyka, sałatkę z serca palmy czy wspaniałe terrine z królika.
Wybitne dania główne, które zadowolą Twój żołądek to duszone udzicę jagnięcą z kremowym taro, kiełbaski z jelenia i chutney z ziemniaków, curry w stylu kreolskim z dziczyzną oraz duszony dziki wieprz w czerwonym winie, który musisz spróbować podczas posiłku.
Inne dania, takie jak spaghetti, grillowany ryba z sosem dyniowym oraz kalmary w sosie pomidorowym z dodatkiem cynamonu są doskonałe. Na deser można zamówić tarta czekoladową ganache z kompotem truskawkowym i pyszny sago z kokosa.