Høydepunkter
- Knus din egen masala på en vulkansk stein, slik kjøkken gjorde i generasjoner
- Smak på tradisjonelle mauritiske retter laget med krydderet du nettopp har knust
- Utforsk et privat familiemuseum med hverdagsting fra gamle Mauritius
- Ta med deg en 50g pose håndblandet masala inkludert med hver bestilling
- Veiledet personlig av familien, aldri av en ansatt eller en opptak
Beskrivelse
Mauritius er kjent for sine laguner. Dette er den andre siden av øya, den som lever i kjøkken og hager.
I en stille landsby på den sørlige kysten, åpnet en familie hjemmet sitt slik at reisende kunne se hvordan innbyggerne faktisk levde før supermarkeder og elektrisitet. Huset står på land som bestefar arbeidet for, og nesten alt inni det tilhørte hans generasjon.
Et familiemedlem tar deg med. Du begynner blant voksende planter, lærer hvilken blad som går inn i en curry, hvilket som var medisin, og hvilket som mauritiere sier lukter som hjem. Inne sitter et vedfyrt kjøkken akkurat som det ble etterlatt, og et enkelt rom holder verktøyene for vanlig liv: strykejern varmet med kull, vekt i slitt messing, et musikkinstrument båret hit over et hav av forfedre som nesten ikke eide noe annet.
Så begynner arbeidet. Krydder blir ristet, lagt på en steinplate, og knust under en tung vals. Du gjør dette selv. De fleste gjester blir overrasket over innsatsen, og hvor forskjellig nykrossede krydder lukter fra alt som selges i et glass.
Lunsj følger, laget med det du har laget. Rettene kommer i små skåler som deles over et bord, slik øyfamilier spiser, og det er ingen hast med å avslutte.
Før du drar, velger du blant blandinger som fortsatt tilberedes for hånd i landsbyen denne familien kommer fra, og du tar en pose med deg.
Inkluderer
50g pose håndblandet masala å ta med hjem
Veiledning av et familiemedlem på engelsk, fransk eller kreolsk
Urte-te ved ankomst og alle smakinger
Tilgang til alle deler av eiendommen
Parkering
Ekskluderer
Transport eller hotelloverføring
Tips
Butikkinnkjøp
Viktig informasjon
- Går hver dag hele året, inkludert helligdager
Starttider: 09:00, 11:00, 13:00, 15:00, 17:00
Barn deltar i knusingen og betaler redusert pris
Vegetariske og halal-alternativer tilgjengelig hvis forespurt ved bestilling
Noe gåing utendørs på ujevnt underlag, flate sko anbefalt
Dekket områder betyr at opplevelsen fortsetter i lett regn
Ankom med taxi eller bil; ingen henting
Grupper over seks bør bestille på forhånd
Enkel avbestilling
Avbestill opptil 24 timer på forhånd for full refusjon
