Keuken van Mauritius
Een kijkje in smaakvolle tradities
Mauritius, gelegen in de Indische Oceaan, is niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en adembenemende landschappen, maar ook om zijn diverse en heerlijke keuken. De Mauritiaanse keuken is een smaakvolle mix van invloeden uit India, China, Afrika en Europa, die allemaal samenkomen om unieke en heerlijke gerechten te creëren.
Een van de meest iconische gerechten van Mauritius is de curry, die zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken. De Mauritiaanse curry is een pittig gerecht dat vaak wordt bereid met vis, vlees of groenten en wordt geserveerd met rijst en linzen. Een andere veel voorkomende lekkernij is de 'rougaille', een pittige tomatensaus die vaak wordt geserveerd met kip of vis.
Naast hartige gerechten staat Mauritius ook bekend om zijn zoete lekkernijen. Een absolute must-try is de 'gateau piment', een gefrituurde snack gemaakt van spliterwten en chilipepers. Een andere populaire zoete lekkernij is de 'gateau coco', een heerlijke kokosnootcake die vaak wordt geserveerd als dessert.
Als je Mauritius bezoekt, mag je zeker de lokale markten niet missen, waar je kunt genieten van een overvloed aan vers fruit, groenten en specerijen. Probeer ook zeker de streetfood kraampjes, waar je kunt genieten van heerlijke snacks zoals samosa's, roti's en dholl puri.
Kortom, de keuken van Mauritius is een ware traktatie voor de zintuigen en biedt een unieke culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Of je nu een liefhebber bent van kruidig eten, zoete lekkernijen of gewoon op zoek bent naar iets nieuws en spannends, Mauritius heeft voor elk wat wils.
