クレオール モカの熱帯庭園に位置する、『エスカレクレオール』は、本格的で歓迎感満載、美味しい体験を提供します。この島にいる間に一度は体験しておくべき場所です！このレストランは、マジョとマリー・クリスティーヌという2人の素晴らしい女性が経営しています。

マジョは、朝からキッチンでコトコト煮えるお鍋を支配するシェフです。提供されるクレオール料理は、米、豆、野菜などの基本的な要素で調理されたシンプルな肉料理や魚料理で、チャツネと一緒に提供されます。甘いメニューは、レストランの熱帯庭園で栽培された新鮮な食材を使用して提供されます。到着時にはホストから甘い熱帯ジュースで迎えられ、広々としたクレオール風のベランダの下でローカルのおやつを楽しむことができます。本格的なホームメイド料理を味わう準備をしてください。

『ルガイユ・ド・ソーセージ・クレオール』（ソーセージ料理）、『カングライ・ドシュ・エ・ポワソン・サレ』（キャベツと塩魚料理）、『トラディシオネルカリ・ヴォレイユ』（トラディショナルチキンカレー）、または『サルミ・クレオール・ド・セル・ソヴァージュ』（シカ肉料理）など、本物のモーリシャス料理を体験できます。

レストランが本格的なモーリシャス料理を提供していることから、料理が辛いと思う方もいるかもしれませんが、辛くはありません。全スタッフが、料理の背景や歴史の詳細を提供しながら、素晴らしい発見とリラックスの瞬間を演出します。食事にぴったりの伝統的な手作りのラムも提供されます。美しいセガ音楽が背景音楽として雰囲気を盛り上げます。

レストランでは、次の2種類のメニューから選ぶことができます：

ディスカバリーメニュー

本格的なクレオール料理の2つの主要なフレーバーを発見するサーフ＆ターフ料理。
テーブル全体で以下を選ぶことができます：
ターフ料理（肉料理）：ルガイユ・ソーセージ（ソーセージ料理）またはカリ・プーレ（チキンカレー）
およびサーフ料理（シーフード）：ヴィンダイエ・ポワソン（魚料理）またはカリ・ウリテ（タコカレー）

グルメメニュー

‘グルメ’の方には、クレオール料理の4つの名物フレーバー：ラ・ルガイユ、ル・カリ、ル・ヴィンダイ、ル・サルミの本格的な味の旅に連れて行ってくれるグルメメニューがあります。
テーブル全体に以下のメニューが提供されます：ルガイユ・ソーセージ（ソーセージ）、カリ・ウリテ・ア・ラ・パパイヤ（パパイヤ入りタコカレー）、ヴィンダイエ・ポワソン（魚）、サルミ・セル（シカ）

営業時間:
月曜日から金曜日：12:00〜14:45
注意：予約が必須で、最大60人までのテーラーメイドランチも対応しています。
クレオールキュイジーヌは、2015年、2016年、2017年にTripAdvisor Certificate of Excellenceを受賞しています。

問い合わせ

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