タイ料理は風味豊かでスパイシーであることで知られており、強い香りのある食材を使った軽い料理に大きな重点を置いています。生姜、にんにく、唐辛子、レモングラスなどの新鮮なハーブを取り入れ、ココナッツミルクもよく使われます。
島にはタイ料理のレストランは多くありませんが、少数のレストランは高水準のタイ料理を提供しています。
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