Cinese Uno dei migliori ristoranti di Mauritius che offre cucina cinese di qualità in un ambiente rilassato è la Fenice Rossa. Situato a Port Louis, la Fenice Rossa ha un elegante arredamento di alta classe con un'atmosfera amichevole e serve pranzo e cena. Il ristorante è specializzato in cucina cinese preparata con gli ingredienti più freschi disponibili che conferiscono un sapore robusto. I piatti principali includono il manzo alla pepe, il calamaro allo zafferano, la paella e il bol renverse è assolutamente da provare qui. Il locale vanta un menu ben assortito con una serie di noodle fritti, riso fritto e piatti tradizionali cinesi come maiale in agrodolce, chopsuey, gamberoni al sesamo e manzo alla mongola. Altri piatti apprezzati includono i ravioli ripieni con salsa allo zafferano, il pesce in salsa d'ostriche e un piacevole gamberetto con salsa all'aglio. La carne di maiale con salsa al fagiolo nero è gustosa.

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