El nombre del restaurante ha sido inspirado por las salinas tradicionales ubicadas en Tamarin donde se ha producido sal durante décadas.
El diseño es moderno, trendy pero acogedor, donde los huéspedes pueden contemplar la vida cotidiana en la isla a través de las fotografías en blanco y negro de conocidos fotógrafos locales en las paredes.
El restaurante ofrece un menú que consiste en productos locales frescos mezclados con una variedad de especias locales y orientales.
La capacidad es de 65 asientos.
Grain d'sel es un restaurante para no fumadores, sin embargo, la terraza adjunta al restaurante es una zona para fumadores.
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