Escale Creole
Moka, Mauritius
CriolloLos Mejores Restaurantes en Mauricio
Ubicado en un jardín tropical en Moka, la 'Table d’Hote' de Escale Creole le ofrecerá una experiencia auténtica, amigable y deliciosa. ¡Es un lugar que todos deberían experimentar al menos una vez estando en la isla! El restaurante está dirigido por dos maravillosas damas, Majo la mamá y Marie Christine su hija.
Majo es la chef que reina sobre las ollas que hierven en la cocina desde la mañana. La cocina criolla servida son platos simples de carne o pescado preparados con elementos básicos como arroz, legumbres, verduras y acompañados de chutney. Para el toque dulce, hay una variedad de postres disponibles hechos con productos frescos del jardín tropical del restaurante. Al llegar, será recibido por los anfitriones con un delicioso jugo tropical, y disfrutará de aperitivos locales bajo una gran galería de tipo criollo. Prepárese para probar un 'real manzé lakaz' (plato casero real).
Tendrá la oportunidad de probar verdaderos platos mauricianos como 'rougaille de saucisses créoles' (plato de salchichas), 'cangraillé de chou et poisson salé' (plato de col y pescado salado), 'traditionnel cari volaille' (curry de pollo tradicional) o 'salmi créole de cerf sauvage' (plato de carne de venado).
Algunos de ustedes pueden ser reacios a ir pensando que, dado que el restaurante sirve cocina mauriciana auténtica, los platos deben ser picantes, pero realmente no lo son. Todo el equipo lo ayudará a vivir un gran momento de descubrimiento y relajación, con los anfitriones brindándole detalles sobre el origen e historia de los platos servidos. También se le servirá un ron casero tradicional que complementa maravillosamente la comida. La hermosa música sega es un agradable fondo que se suma a la atmósfera.
Puede elegir entre dos tipos de menú en el restaurante:
Menú de Descubrimiento
Un plato de mar y tierra para descubrir dos de los principales sabores de una auténtica cocina criolla. Para toda la mesa, puede elegir un plato de tierra (plato de carne): Rougaille Saucisse (plato de salchichas) o Cari Poulet (curry de pollo) y un plato de mar (mariscos): Vindaye Poisson (plato de pescado) o Cari Ourite (curry de pulpo).
Menú Gourmet
Para aquellos de ustedes que son 'Gourmets', el menú Gourmet lo llevará en un auténtico viaje de degustación de los cuatro sabores reconocidos de la cocina criolla: 'La Rougaille', 'Le Cari', 'Le Vindaye' y 'Le Salmi'. Toda la mesa recibirá el siguiente menú bajo esta opción: Rougaille Saucisse (salchichas), Cari Ourite à la papaya (curry de pulpo con papaya), Vindaye Poisson (pescado), Salmi Cerf (venado).
Horario de apertura:
De lunes a viernes: 12:00 a 14:45. Tenga en cuenta que la reserva es obligatoria y pueden organizar un almuerzo a medida para hasta 60 personas. La Cocina Criolla recibió el Certificado de Excelencia de TripAdvisor en 2015, 2016 y 2017.
Majo es la chef que reina sobre las ollas que hierven en la cocina desde la mañana. La cocina criolla servida son platos simples de carne o pescado preparados con elementos básicos como arroz, legumbres, verduras y acompañados de chutney. Para el toque dulce, hay una variedad de postres disponibles hechos con productos frescos del jardín tropical del restaurante. Al llegar, será recibido por los anfitriones con un delicioso jugo tropical, y disfrutará de aperitivos locales bajo una gran galería de tipo criollo. Prepárese para probar un 'real manzé lakaz' (plato casero real).
Tendrá la oportunidad de probar verdaderos platos mauricianos como 'rougaille de saucisses créoles' (plato de salchichas), 'cangraillé de chou et poisson salé' (plato de col y pescado salado), 'traditionnel cari volaille' (curry de pollo tradicional) o 'salmi créole de cerf sauvage' (plato de carne de venado).
Algunos de ustedes pueden ser reacios a ir pensando que, dado que el restaurante sirve cocina mauriciana auténtica, los platos deben ser picantes, pero realmente no lo son. Todo el equipo lo ayudará a vivir un gran momento de descubrimiento y relajación, con los anfitriones brindándole detalles sobre el origen e historia de los platos servidos. También se le servirá un ron casero tradicional que complementa maravillosamente la comida. La hermosa música sega es un agradable fondo que se suma a la atmósfera.
Puede elegir entre dos tipos de menú en el restaurante:
Menú de Descubrimiento
Un plato de mar y tierra para descubrir dos de los principales sabores de una auténtica cocina criolla. Para toda la mesa, puede elegir un plato de tierra (plato de carne): Rougaille Saucisse (plato de salchichas) o Cari Poulet (curry de pollo) y un plato de mar (mariscos): Vindaye Poisson (plato de pescado) o Cari Ourite (curry de pulpo).
Menú Gourmet
Para aquellos de ustedes que son 'Gourmets', el menú Gourmet lo llevará en un auténtico viaje de degustación de los cuatro sabores reconocidos de la cocina criolla: 'La Rougaille', 'Le Cari', 'Le Vindaye' y 'Le Salmi'. Toda la mesa recibirá el siguiente menú bajo esta opción: Rougaille Saucisse (salchichas), Cari Ourite à la papaya (curry de pulpo con papaya), Vindaye Poisson (pescado), Salmi Cerf (venado).
Horario de apertura:
De lunes a viernes: 12:00 a 14:45. Tenga en cuenta que la reserva es obligatoria y pueden organizar un almuerzo a medida para hasta 60 personas. La Cocina Criolla recibió el Certificado de Excelencia de TripAdvisor en 2015, 2016 y 2017.
