Mauritius & Kreolisch Wenn Sie interessiert sind an der Gastronomie mit mauritischem Flair und dabei eine atemberaubende Aussicht genießen möchten, dann ist ein ideales Restaurant auf Mauritius für Sie, das La Varangue sur Morne. Das Restaurant befindet sich in Chamarel in der Nähe von Flic en Flac und verfügt über eine reizvolle Bauernhausdekoration mit entspannter Atmosphäre und serviert Mittag- sowie Abendessen.

Das Restaurant thront auf einem Hügeltop mit Blick auf eine üppige tropische Landschaft und bereitet exquisite Gerichte mit mauritischer Note zu. Die Vorspeisen auf der Speisekarte umfassen Köstlichkeiten wie Thunfisch-Tartar, Palmherzensalat und eine wunderbare Kaninchen-Terrine.

Herausragende Hauptgerichte, die Ihren Magen glücklich machen werden, sind geschmortes Lammbein mit cremigem Taro, Hirschwurst und Kartoffel-Chutney, ein kreolisches Hirsch-Curry und das geschmorte Wildschwein in Rotwein ist ein Muss beim Essen.

Andere Gerichte wie Spaghetti, gegrillter Fisch mit Kürbissauce und Calamari in einer mit Zimt gewürzten Tomatensauce sind ausgezeichnet. Zum Nachtisch gibt es eine Schokoladenganache-Tarte mit Erdbeer-Kompott und das Kokosnuss-Sagoo ist köstlich.

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