Highlights
- Zerdrücke dein eigenes Masala auf einem Vulkangestein, so wie es Küchen seit Generationen tun
- Kosten Sie traditionelle mauritische Gerichte, die mit den Gewürzen zubereitet werden, die Sie gerade gemahlen haben
- Erkunden Sie ein privates Familienmuseum mit Alltagsgegenständen aus dem alten Mauritius
- Nehmen Sie eine 50g Tüte handgemischtes Masala mit, die bei jeder Buchung enthalten ist
- Persönlich von der Familie geführt, niemals von einem Mitarbeiter oder einer Aufnahme
Beschreibung
Mauritius ist bekannt für seine Lagunen. Dies ist die andere Seite der Insel, die in Küchen und Gärten lebt.
In einem ruhigen Dorf an der Südküste öffnete eine Familie ihr Zuhause, damit Reisende sehen können, wie die Inselbewohner tatsächlich lebten, bevor es Supermärkte und Elektrizität gab. Das Haus steht auf Land, das ihr Großvater bearbeitet hat, und fast alles darin gehörte seiner Generation.
Ein Familienmitglied führt Sie durch. Sie beginnen unter wachsenden Pflanzen und lernen, welches Blatt in ein Curry gehört, welches als Medizin diente und welches die Mauritianer als Heimatgeruch empfinden. Drinnen steht eine mit Holz beheizte Küche genau so, wie sie verlassen wurde, und ein einzelner Raum hält die Werkzeuge des alltäglichen Lebens: Eisen, die mit Kohle erhitzt werden, Waagen aus abgenutztem Messing und ein Musikinstrument, das hier über den Ozean von Vorfahren gebracht wurde, die fast nichts anderes besaßen.
Dann beginnt die Arbeit. Gewürze werden geröstet, auf eine Platte aus Vulkangestein gelegt und unter einer schweren Walze zerdrückt. Das machen Sie selbst. Die meisten Gäste sind überrascht über den Aufwand und darüber, wie anders frisch zerdrücktes Gewürz riecht als alles, was in einem Glas verkauft wird.
Das Mittagessen folgt, gekocht mit dem, was Sie gemacht haben. Die Gerichte kommen in kleinen Schalen, die an einem Tisch geteilt werden – so essen die Insel-Familien, und es gibt keinen Druck zu beenden.
Bevor Sie gehen, wählen Sie aus Mischungen, die noch von Hand in dem Dorf zubereitet werden, aus dem diese Familie stammt, und Sie nehmen eine Tüte davon mit.
Enthält
50g Tüte handgemischtes Masala zum Mitnehmen
Führung durch ein Familienmitglied auf Englisch, Französisch oder Kreolisch
Kräutertee bei Ankunft und alle Verkostungen
Zugang zu allen Teilen des Anwesens
Parken
Ausschlüsse
Transport oder Hoteltransfer
Trinkgeld
Boutique-Einkäufe
Wichtige Informationen
- Finden jeden Tag des Jahres statt, einschließlich Feiertagen
Beginnzeiten: 09:00, 11:00, 13:00, 15:00, 17:00
Kinder dürfen beim Mahlen mitmachen und zahlen einen ermäßigten Preis
Vegetarische und Halal-Optionen sind verfügbar, wenn sie bei der Buchung angefragt werden
Einige Gehwege im Freien auf unebenem Boden, flache Schuhe empfohlen
Überdachte Bereiche bedeuten, dass die Erfahrung auch bei leichtem Regen fortgesetzt wird
Kommen Sie mit dem Taxi oder Auto; kein Abholservice
Gruppen über sechs sollten im Voraus buchen
Einfache Stornierung
Stornieren Sie bis zu 24 Stunden im Voraus für eine volle Rückerstattung
