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New Year Eve at R Beach Club
17, Coastal Road Mauritius Mont Choisy https://www.myguidemauritius.com/events/new-year-eve-at-r-beach-club
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Menu & Animation : MUR 4,000
Apéro
Vol au vent au palmiste et comté
Nem de poisson sauce thaï
Mini brioche Snake au jambon de volaille
ENTREES DES SAVEURS
Terrine de foie gras et chutney de figues
Salade d’endive au noix et fromage roquefort
Meli melo de crudités et sauce raita à l’ananas
LES MERVEILLES DE LA MER
Huitres locales,oursins ,shashimi de thon, tartare de saumon.
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE
Jambon sec, jambon fume ,salami ,saucisson a l ail ,chorizo.
LE PLATEAU DE FROMAGE
Camembert, bleu D auvergne ,chèvre
Coin Japonais :
Sushi
Sashimi
Maki
Californian Rolls
Vinaigrettes et condiments :
REGAL DU R BEACH CLUB
Pintade farcie aux duxelles de champignons des bois et aux pruneaux
Cassolette de fruit de mer
Pomme de terre sauté à la graisse d’oie et romarin
Panaché de légumes croquants sautés à huile de truffe.
Riz sautés aux citrons confits et fruits secs
De nos grills :
Camaron grilles
Mini steak de bœuf, sauce au poivre vert
Filet de babone en papillote émulsion de bisque à huile de truffe
LA BROCHE
Cochon et son graton
GOURMANDISES DU PALAIS
Mini opéra
Mousse au chocolat noir intense
Assortiment de macarons
Florilège de tartes aux fruits
Fontaine de Chocolat marshmallow ses brochettes de fruits
ANIMATION
Cracheur de feux est vue sur la baie pour les feux d'artifice avec DJ années 80 et piste de danse